쉬림프 로제 파스타 만들기( ft.내돈내산 밀키트)

1. 재료 (2인분)

밀키트 구성품)

* 밀키트: 요리에 필요한 손질된 식재료와 딱 맞는 양의 양념, 조리법을 세트로 구성해 제공하는 제품이다.

 

파스타면

새우

양파

마늘

건파슬리

토마토소스

크림

올리브 오일

파마산 치즈

허브솔트

2. 재료 준비(3분 내)

1) 물 1400ml(종이컵 9컵 반)을 끓일 냄비에 넣고 물을 끓인다. 끓을 동안 2)를 준비한다.

    파스타 및 다른 재료들도 미리 뜯어 놓는다.

#1 물, 파스타 면 등 새우를 제외한 재료 준비

2) 새우 마리네이드 하기 : 새우를 물에 씻고 키친타월로 물기를 제거한 후 허브솔트와 올리브 오일 1/2을 골고루 섞는다. 1/2 올리브유는 팬에 붓는다.

* 마리네이드: 고기나 생선을 조리하기 전에 맛을 들이거나 부드럽게 하기 위해 재워두는 향미를 낸 액체

#2 새우 마리네이드

3. 조리 과정(15분 내외)

1) 끓는 물에 파스타 면을 넣고 7분간 끓인 후 건져 놓는다. 

   * 주의) 면수는 버리지 않는다.

#1 파스타 면 삶기

2) 팬을 강불로 1분 정도 예열 후 중불로 바꾸어 새우, 양파, 마늘을 넣고 1분간 볶는다.

#2 새우, 양파, 마늘 볶기

3) 파스타 면, 토마토소스, 크림을 넣고 중불로 2분간 볶는다.

   본인의 기호에 따라 1분 30초 이후 면수를 1 국자 내외 추가한다. 

   (글쓴이는 되직한 식감도 괜찮을 것 같아서 추가하지 않았다.)

#3 파스타 면, 토마토소스, 크림 넣기

#3 잘 섞으며 2분간 중불에서 볶기

4) 접시에 파스타를 옮겨 담고 파마산 치즈와 파슬리를 넣어서 완성한다.

#4 파마산 치즈와 파슬리를 넣어 완성

4. 후기 및 총평

미들급 이상의 로제 파스타 느낌을 내면서 손쉽게 완성할 수 있는 파스타 요리

- 시중에 파는 로제 소스 가지고 만들었을 때는 생크림 양, 파스타 면 삶기를 실패했었는데, 이를 보완해준 고마운 밀키트

- 미리 준비/정리된 재료 덕분에 요리시간이 1/2 이상 절감된 효과를 스테이크 밀키트에 이어 추가 감동

- 소량으로 준비하기 어려운 재료를 소분해서 구할 수 있는 밀키트의 장점을 또 느낌

- 면 삶기용 냄비와 볶기용 팬을 사용으로 화구를 2개를 써야 하므로 다소 복잡해 보일 수 있지만 별로 어렵지 않음

- 누구나 간편하게 집에서 로제 파스타를 해 먹기에 좋은 제품으로 생각함

  (요리 귀차니즘을 가진 사람에게 추천)

- 생새우, 생 파슬리가 있다면 조금 더 맛을 살릴 수 있을 것 같음

- 완성 단계에서 레몬 1/3개 정도 즙을 추가하여 살짝 산미를 살려도 괜찮을 거 같음

- 어떠한 대가도 받지 않고 작성한 솔직한 후기 글임